Warum ist unsere Nuss-Nougat-Creme so cremig?

Warum ist unsere Nuss-Nougat-Creme sooo cremig?

In nebenstehender Grafik kann man folgendes erkennen:

Im Norden isst man gerne festes Brot (z.B. Knäckebrot). Hier darf die Konsistenz der Nuss-Nougat-Creme gerne etwas fester sein.

In der Mitte Europas wird mehr Roggenbrot, oder Weizenmischbrot gegessen. Die Brotkonsistenz ist schon etwas weicher. Dementsprechend nimmt die Cremigkeit der Nuss-Nougat-Creme zu, damit das Brot nicht kaputt geht.

Im Süden Europas isst man mit Vorliebe Ciabatta oder weißes Brot. Dieses würde bei einer festeren Nuss-Nougat-Creme zerreissen. Aus diesem Grund gibt es hier die cremigste Nussnougatcreme - so wie unsere original italienische Piacelli Nuss-Nougat-Creme.

Wie wird unsere Nussnougatcrème so Cremig?

Durch einen höheren Fettanteil erreichen wir eine größere Cremigkeit, ohne am GEschmack zu sparen.