- 500g Mehl
- 100ml Öl
- 250 ml Milch, lauwarm
- 3 EL Puderzucker
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- 400g Piacelli Nuss-Nougat-Creme
Die lauwarme Milch zusammen mit der Hefe und dem Puderzucker in eine große Schüssel geben, vermischen und 2-3 Minuten gehen lassen. Das Mehl und das Öl hinzugeben und alles miteinander vermischen. Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort ungefähr 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 4 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer ca. 26cm großen und 3mm dicken Teigplatte ausrollen (Springformgröße).
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eine Teigplatte darafu legen und mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen, nächste Teigplatte auflegen usw. . Den Schluss bildet die vierte Teigplatte. Den Rand etwas zusammendrücken.
Nun stellen Sie in die Mitte des Teiges ein Glas. Dann den Teig in 16 Tortenstücke teilen ( bis zum Glasrand einschneiden). Nach dem Schneiden das Glas entfernen, es dient nur als Orientierungspunkt.
Nun heben Sie zwei nebeneinander liegende Tortenstücke an und drehen diese zweimal um die eigene Achse. Dann drehen Sie diese noch eine halbe Drehung weiter und drücken die Enden zusammen. Mit den restlichen Tortenstücken verfahren Sie genauso, bis eine Blumenform entstanden ist. Dann die Blume zudecken und noch einmal 15 Minuten ruhen lassen.
Vermischen Sie das Eigelb mit 1 EL Milch und pinseln die Blume damit ein. Im 170°C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
P.S: Als Variante kann man das Rezept auch mit Zimt und Zucker statt Nuss-Nougat-Creme backen. Mmmmmmmhh Lecker!!!